Sektori i furrave të bukës po përballet sërish me rritje të kostove të prodhimit, duke ngritur mundësinë e ndryshimit të çmimeve të bukës dhe produkteve të tjera të pjekura.
Për momentin, nuk ka një njoftim zyrtar se sa mund të jetë rritja e çmimeve dhe nëse të gjithë prodhuesit do të ndërmarrin një hap të tillë. Megjithatë, nga sektori thonë se situata po monitorohet nga afër.
Një nga kostot kryesore është mielli, por në çmimin përfundimtar ndikojnë edhe energjia elektrike, karburanti, transporti, paketimi, lëndët e tjera të para dhe pagat e punëtorëve.
Veçanërisht e ndjeshme për furrat është kostoja e energjisë elektrike, pasi prodhimi zhvillohet gjatë gjithë ditës dhe shpesh fillon gjatë natës. Për këtë arsye, ndryshimet në çmimet e energjisë ndikojnë drejtpërdrejt në shpenzimet e prodhimit.
Sipas sektorit të furrave të bukës, nëse rritja e kostove vazhdon, disa prodhues mund të detyrohen të rishikojnë çmimet.
Të dhënat zyrtare tregojnë se çmimet e inputeve bujqësore në qershor ishin 6.4% më të larta krahasuar me të njëjtën periudhë të vitit të kaluar, ndërsa në korrik çmimet e konsumit u rritën me 0.1% në nivel mujor.
Presion shtesë vjen edhe nga tregjet ndërkombëtare, ku gjatë korrikut janë shënuar rritje të çmimeve të grurit dhe misrit, në një periudhë të ndikuar nga zhvillimet gjeopolitike dhe kushtet e motit në rajonet prodhuese.
Megjithatë, për momentin nuk ka një çmim të ri të përcaktuar për bukën. Bukëpjekësit flasin për rritje të kostove të prodhimit, ndërsa nëse ky trend do të vazhdojë, mbetet e hapur mundësia për rishikim të çmimeve të bukës dhe produkteve të tjera të pjekura.
